■店舗紹介　：
当店は昨年1月、防府市内で唯一、完全自然派！本気でこだわり抜いた素材のみを使用した料理店です。
　●野菜・米は、無農薬、低減農薬、無化学肥料栽培のもの。
　●調味料は、自然派のオーガニック素材。
　●魚は、旬の天然地魚（朝 防府の市場にあがったもの。）
　●鶏肉は、秋川どりとさつま知覧町の地どり。
　●豚は、鹿児島県産 六泊豚（ろっぱくぶた）。
　●牛は、山口・島根・広島の黒毛和牛のA3ランク以上。
これらを中心に、私（店長）が、和洋の形でお客様と会話しながら、提案、提供させて頂いております。